Buenas noches!!
Hoy os traigo una recetita rica, rica, rica.
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| Para la zarzuela de pescado, todo va bien. Un poco de rape, merluza, calamar, sepia y yo le pongo hasta bacalao. |
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| Enharinar y freir. Reservamos. |
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| Sofreimos, la cebolla y el pimiento, a fuego lento |
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| Añadir tomate triturado, una pizca de sal y una pizca de azúcar. |
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| Añadimos un vasito de vino blanco, y el pescado.Ponemos un chorrito de brandy y flameamos. Por último, ponemos caldo de pescado hasta cubrir y dejamos un ratito al fuego. No mover porque si no, el pescado se nos desmigara. |
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| Como toque final, añadimos almendra picada y…… a comer!! |
BESOS
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