Feliz juernes!!
Que tal estáis?? Jueves ya, no queda nada para el fin de semana…
La receta que os traigo hoy, es una receta que hacia mi madre.
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El yogur en vez de natural, yo lo pongo griego, que le da un toque más cremoso. El aceite de oliva suave. Azúcar solo pongo un vaso y si puede ser azúcar moreno. |
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Para que quede más esponjoso, batir las claras, a parte, a punto de nieve y añadir antes de la harina. La harina siempre tamizada, asi da aire a la masa y evitamos grumos. |
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Resultado final, cuando acabé el tiempo de cocción, sacarlo del horno y dejarlo en un lugar a temperatura ambiente. No abrir el horno mientras se este cociendo, porque si no se os bajara el bizcocho. |
A todo esto, se le añade un «ingrediente secreto» , pero como decía mi madre, eso no se cuenta….
Es muy fácil de elaborar y se mantiene tierno (bien guardado) unos cuantos días….
BESOS
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