Con las manos en la masa – Bizcocho de avena y chocolate

Ingredientes:
-2 huevos
-50 gr. azúcar
– 75 gr. de harina de fuerza
– levadura fresca
– Medio vaso de leche – una cuchara de azúcar vainillado
-una pizca de sal
– mantequilla para engrasar el molde
– copos de avena a gusto
– chocolate a gusto

Elaboración :

Separamos a las claras de las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve. Añadimos el azúcar, la harina tamizada, y el resto de ingredientes.

Horneamos durante 25 minutos.

Comprobaréis  que está cocido cuando comience a abrirse el bizcocho.

Se recomienda dejar enfriar para saborear mejor la mezcla de los copos de avena y el chocolate.

Si os sobra podéis guardarlo en papel de plástico transparente.
Aguanta tierno una media de 3 a 5 días.

Si además de copos de avena añadis un poquito de miel derretida, comprobaréis que la textura del bizcocho es cada vez más parecida a las barritas de cereales.

Espero que os guste!!

BESOS !