El melón es una planta herbácea de porte rastrero o trepador de nombre científico Cucumis melo. Pertenece al grupo de las cucurbitáceas, como el pepino, sandía, calabacita, entre otros; su condición de producción la determina como hortaliza; sin embargo, por su consumo se le considera como fruta.
Se desarrolla mejor en climas cálidos y no excesivamente húmedos. La planta no es muy exigente en suelo, sin embargo, proporciona mejores resultados en aquellos ricos en materia orgánica, profundos, reblandecidos, bien drenados, con buena aireación y pH comprendido entre 6 y 7.
El producto puede ser de pequeño a muy grande, redondo y ovalado, ya que existen numerosas variedades.
Es una fruta/hortaliza con un buen aporte en antioxidantes, los cuales nos protegen ante enfermedades crónicas y retrasan el envejecimiento. De cada 100 gramos, 90 son de agua. Es rica en vitamina C, E y en minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro, entre otros.
La historia del melón es larga e intensa, su origen se sitúa en el sur de África, mientras que otras fuentes indican que procede de Asia meridional. El melón ya se cultivaba en el Antiguo Egipto, durante el III milenio a.C. En el siglo V a.C. se empezó a exportar a Italia y al Mediterráneo. El tamaño de esta fruta era similar al de una naranja.
En la actualidad, ha disminuido la cantidad de superficies plantadas, pero con la misma producción o incluso más. Esto se debe a un mejor manejo en el cultivo y a las variedades híbridas con mayor rendimiento.
- TIPOS DE MELÓN:
MELÓN CANTALOUP
El más producido en el mundo. Frutos precoces (80-95 días ).Fruto de forma esférica, costillas poco marcadas, piel fina o escriturados, pulpa naranja, dulce (11-15º brix) pesos comprendidos entre 700-1200 gramos, muy aromático.
MELÓN AMARILLO
Origen español, dos tipos: amarillo canario o amarillo oro (ovalado o alargado), piel lisa y color amarillo intenso, pulpa blanca, crujiente y dulce ( 12-14 º brix), muy buena conservación, ciclo de 90-120 días.
MELÓN HONEWAY
También llamado melón Tuna, cáscara verdosa-amarillenta granulada, pulpa anaranjada – verdosa, piel lisa o estriada con una madurez tardía y buena conservación.
MELÓN GALIA
Origen israelita, forma redondeada, color verde cambiando a amarillenta llegada a su fase de maduración, escriturada. Pulpa blanca ( 14-16º Brix).
MELÓN VERDE (Piel de Sapo, Rochet y Tendral)
Frutos uniformes, alargados con pesos comprendidos 1,5 -3 kg, pulpa blanca amarillenta (12-15º Brix) compacta, crujiente, muy dulce y poco olorosa.
Dolorespormiabuela 
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