Prunus persica, originalmente Amygdalus persica L. y comúnmente conocido como melocotonero, es una especie de árbol del género Prunus de la familia Rosaceae. También se suele denominar duraznero en países hispanoamericanos y albérchigo en castellano antiguo.
l melocotón es un fruto carnoso (tipo drupa), de un color que oscila entre el blanco, amarillento, anaranjado o rojizo, dulce y aromático. Su piel, de color amarillo-anaranjado-rosáceo, es aterciopelada, excepto en la variedad nectarina, que posee la piel lisa.
os melocotones están repletos de vitamina A. La vitamina A es importante para una piel saludable, reduciendo la inflamación y apoyando al sistema inmunológico. Los melocotones están repletos de fibra. La fibra es crucial para la salud en general y para muchas condiciones de salud.
La vitamina C, además de mejorar el sistema inmune, es un antioxidante natural para la piel, los huesos y el tejido conectivo. Disminuye el colesterol malo del cuerpo, por lo que previene problemas cardiovasculares y degenerativos.
Ahora, entre mayo y septiembre, es la temporada de los melocotones, un fruto rico en fibra y en potasio que ha demostrado su valía ante la ciencia.
La variedad de tipos de melocotón, que existe es grande, y eso permite, que podamos hacer todo tipo de elaboraciones con ellos: mermeladas, pasteles, en almíbar, batidos, para ensaladas…etc.
Dolorespormiabuela 
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